Curiosidade do Dia sobre Marcas
"O maior patrimonio de uma Empresa"Fleischmann
No ano de 1876, os irmãos utilizaram uma importante exposição na Filadélfia para apresentar seu produto à um público ainda maior através de uma concessão popular que chamaram de “Padaria Vienna”.
Com o aroma dos pães assados flutuando sobre as cabeças de quase 10 milhões de visitantes, essas pessoas ficavam imaginando o sabor do pão fresco Vienna, assado no local e servido com café, sorvete e chocolate. Poucos resistiam a um pão fresquinho e saboroso feito com o fermento FLEISCHMANN. Dedicado a manufaturar o melhor fermento e ajudar panificadores a aumentarem seus produtos com ele feitos, os irmãos fundaram um laboratório de pesquisas em Nova York em 1900. Em 1929 a empresa foi adquirida pela Standard Brands.
Pouco depois, em 1931, Getúlio Vargas autorizou a instalação no Brasil da empresa. Nos anos seguintes, a indústria de panificação iniciou um processo de evolução motivado pela inauguração da fábrica de fermento biológico fresco da FLEISCHMANN, em Petrópolis, no Rio de Janeiro, em 1932. Durante a Segunda Guerra Mundial, os laboratórios FLEISCHMANN desenvolveram e manufaturaram o Fermento Seco Ativo e então as forças armadas podiam saborear o pão fresco. Este fermento não necessitava de refrigeração (diferentemente do fermento fresco, em pasta) e era ativado com água morna. Em 1945, o Fermento Seco tornou-se disponível comercialmente nos Estados Unidos. Novamente a FLEISCHMANN havia revolucionado a história da panificação. Outra unidade fabril foi inaugurada no Brasil em 1954, desta vez em Jundiaí, São Paulo, para suprir as necessidades do mercado, que passou a conhecer as vantagens da utilização de fermentos selecionados. Paralela às suas atividades, a empresa também investiu na área educacional. Especialistas na fabricação de fermentos visitaram o Brasil com freqüência para ensinar os segredos da panificação. Surgiu assim, em 1948, a Escola Fleischmann de Panificação. Assim, a marca assumiu um papel importante na formação de profissionais e na abertura de novos estabelecimentos da área de panificação no Brasil.
Porém, foi somente em 1961 que a marca lançou no mercado o famoso Fermento Biológico Fresco Fleischmann para o consumidor final. No final desta década surgiria o fermento biológico seco, em 1968. A principal novidade na década de 90 foi o lançamento, em 1995, do Fermento Biológico Instantâneo Fleischmann, além da modernização da linha de Aditivos e Misturas pré-preparadas. A FLEISCHMANN trocou de mãos algumas vezes na última década. Em 2002, a australiana Burns Philp adquiriu a marca da americana Kraft Foods. Pouco depois, em 2004, a Associated British Foods (ABF), uma das maiores empresas de alimentos da Europa, comprou a Burns Philp e ficou com a marca FLEISCHMANN. Começava então uma nova fase para a tradicional marca americana.
Até este momento, a FLEISCHMANN teve sua imagem atrelada apenas ao fermento de pão no Brasil. Foi a partir de então que a marca começou a se preparar para mudar essa situação. Isto começou ainda em 2004, quando a FLEISCHMANN aumentou sua linha de produtos lançando no mercado as misturas para Pão Caseiro e Pão Integral, que bastava acrescentar fermento e água para facilitar a vida agitada de hoje. Introduziu também a Farinha de trigo especial e os melhoradores de farinha Pão certo e Pizza certa. No ano seguinte a tradicional marca renovou suas embalagens, mudando totalmente o layout dos seus produtos mais tradicionais como o Fermento Biológico Fresco, o Fermento Seco e o Fermento Instantâneo. Depois do grande sucesso do lançamento dos Aromas (abacaxi, baunilha, coco e morango), Misturas para Bolo (nos sabores Chocolate, Coco, Laranja e Baunilha), Pães (nos sabores Milho e Light) e Pão de Queijo em 2006, a marca estendeu, em 2007, sua linha de Misturas para Pães e Bolos além de ingressar na categoria de Amido de Milho visando ampliar sua linha de produtos para o mercado de consumo.
No ano seguinte, a FLEISCHMANN lançou novos produtos que revolucionaram a culinária brasileira como duas novas misturas para bolo, em sabores exclusivos: Petit Gateau e Chocomousse. Os lançamentos complementam a linha que já contava com os sabores Chocomenta e Cappuccino. Além disso, introduziu a linha de sobremesas líquidas apresentada nas versões Pudim de Leite, Quindim, Pudim de Brigadeirão e Chantilly. Os constantes investimentos em tecnologia e pesquisa se refletem na alta qualidade de seus produtos e em fábricas que estão entre as mais modernas do mundo. Delas saem produtos que são exportados para diversos países, e fazem da FLEISCHMANN líder do mercado brasileiro de fermento.
A marca FLEISCHMANN comercializa sua linha de produtos em mais de 30 países ao redor do mundo. Atualmente no Brasil, os produtos de consumo com a marca FLEISCHMANN estão disponíveis em 12 estados que vão do Rio Grande do Sul até a Bahia. Sua linha é composta por três tipos de fermento biológico (instantâneo, seco e fresco); quatro tipos de misturas para pão (integral, caseiro, light e milho); dois tipos de melhoradores (Pão Certo e Pizza Certa); bem como a Farinha de Trigo Especial, ideal para o preparo de pães.
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