O doutor Minoru Shirota selecionou, em 1935, um lactobacilo especial, que conseguia atravessar a acidez do estômago e chegar vivo até o intestino para ajudar a dar mais equilíbrio às funções intestinais e à defesa natural do aparelho digestivo. Batizou-o de Lactobacillus casei Shirota. Nesse ano, começaram a fabricar o leite fermentado com lactobacilos vivos Yakult.