Jasper Newton Daniel, ou apenas Jack Daniel, nasceu em Lynchburg. Aos 7 anos, foi trabalhar com Dan Call, um amigo da família. Dono de uma pequena destilaria, Dan preparava as bebidas com um sistema que, por meio do carvão vegetal da árvore maple, levava mais dias para adoçar o uísque. O processo era comum no Tenesse, mas os proprietários ficavam insatisfeitos com a demora e os gastos extras. Jack achava isso essencial e continuava trabalhando para aperfeiçoar a fórmula, que hoje dá ao Jack Daniel’s seu sabor característico. Em setembro de 1860, Dan vendeu seu negócio para seu aprendiz.
